对于厨房菜鸟来说,想要DIY出一道美味的胡椒猪肚汤,那肯定得花点功夫。或者做法步骤都有了,但是很多人烹饪出来的胡椒猪肚汤并不好喝,有一部分原因是因为不熟悉,但也有可能是因为在做胡椒猪肚汤的时候没有注意好时间,所以做不出美味的汤。那么胡椒猪肚汤需要煮多长时间呢?就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。
猪肚刚大火炒1分钟内还是非常爽口弹牙的,那是刚断生的时候,接着继续再炒一分钟,猪肚口感开始变差,加入水大火熬煮的时候,猪肚开始慢慢的变得嚼如橡筋,韧而不烂,而且一点儿味道也没有,这时候口感最差,改文火熬煮30分钟左右,猪肚又慢慢变柔软爽口,口感虽然达不到最初的Q弹,但是也狠不错,如果文火后煮到1小时,勉强有口感可言,如果文火煲2个小时左右,猪肚是入口即融的感觉了,猪肚不像猪肚了!
妈网百科碎碎念:从猪肚入锅焯水,到喝汤的时间,大约50分钟左右是最佳的!正所谓"慢工出细活","心急吃不了热豆腐",所以大家想要吃上美味可口的胡椒猪肚汤,就要有点耐心哦。