手抓饼的做法

相信大家对手抓饼都不陌生吧，手抓饼由于风味独特受到消费者的青睬，越来越多的人把手抓饼当成早餐，好吃不贵还便利，可是外面卖的怎么会有自己做的干净营养呢，今天我就来一步一步地教大家做营养美味的手抓饼，步骤很简单而且学起来很容易，爱动手的你赶紧学起来吧。

原料：面粉、食用盐、猪油。

做法：

1、将面粉放入容器加开水（约120ml），边加边搅拌，拌均匀成雪花状然后加冷水（约50ml）揉和成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟；

2、醒好的面团继续揉5分钟然后擀成方形的薄面片，在面片上刷一层油均匀地撒上盐像叠被子一样向中间折起，再刷一层猪油再折起；

3、将面片翻转后（折痕向下）再对折，将折好的面片立起看到层次的一面朝上；

4、由一端向中间盘起，边盘边拉抻最后收成圆形；

5、用手轻轻压扁，然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼；

6、小火烧热平底锅中的油（10ml）至六成热，放入饼坯盖上锅盖，一面煎至金黄色后，翻至另一面也煎成金黄色即可。