蒜蓉辣椒酱应该如何做才香

做出酸辣香的蒜蓉辣椒酱没有几把刷子是有点困难呢，如果没有亲妈手把手教你，还得关注妈网百科哦，比亲妈更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒酱，在配料上要下点心思哦，而且配料的添加顺序也是有讲究的哦，来嘛，涨涨姿势！

配料的添加顺序

首先是加入糖，然后是加入盐、醋，这样的步骤才行哦。糖先放了渗透力就会强一点，所以要早放；醋不能放得太早，因为醋具有挥发性哦，酸味会溜走，所以最后放。最后放入鸡精或者是味精调味就ok了哦。

煮调料的时候要不断搅拌

如果是用油锅炒一炒材料的话，需要边加热边搅拌哦。当然也不一定需要将食材都翻炒一片，就算不翻炒，材料混合在一起的时候是需要不断搅匀的哦。