牛舌应该如何做好吃

说到这个牛舌，不同地方的人有不一样的吃法，像欧洲人吃牛舌，熏腌烩炖皆宜，甚至罐装出售；韩国人热衷烧烤牛舌；河南人喜食大葱扒牛舌；广东人则是卤牛舌，卤水牛舌甘醇浓厚，美味芳香。那么牛舌怎么做好吃呢？妈网百科就来给大家扒一扒那些牛舌的做法，零厨艺菜鸟还不赶紧过来偷师！

黄油煎牛舌

主料：牛舌

辅料：盐，黄油，黑胡椒，洋葱，蘑菇

做法：

1、不粘锅烧热，放入黄油融化，放入牛舌，撒上盐，黑胡椒，煎到两面变色。

2、盛入盘中，用锅里剩余的油放入洋葱，蘑菇，盐，黑胡椒。蘑菇洋葱变色后就可以了

3、最后装盘，配上沙拉和汤，大功告成，准备开吃吧！

日式烧牛舌

主料：牛舌250g

辅料：日本清酒4勺、日本味淋4勺、日本浓口酱油1.5勺、糖1勺、盐少许、黄油20g

做法：

1、牛舌用少许盐腌渍15分钟；

2、平底锅将黄油化开，逐片放入牛舌煎熟；

3、清酒+味淋+浓口酱油+糖调成混合汁后，倒入锅中煮约5分钟后放入煎好的牛舌；

4、牛舌翻面后盛起，将锅中的汁浇在牛舌上，就OK啦。

魔芋牛舌

主料：牛舌、魔芋、豆腐、泡辣椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、葱姜蒜

做法：

1、牛舌放清水中煮沸捞出，刮去舌苔，加葱、姜、料酒煮八成熟捞出，切条；魔芋豆腐切成条。

2、锅中放清油，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料，用小火烧至牛舌酥烂，放味精调好口味即可。