丹参应该如何挑选

在购买丹参的时候也有讲究丹参一般分为3种级别，其中一级的丹参是长圆柱形的，比较直，表面有红棕色，吃起来甜甜的又带有苦涩味。二级的丹参是跟一级相比，并没有那么顺直，会出现分支。而三级的丹参表面是红棕色或者紫红色，不顺直会有分枝。

一级。呈长圆柱形，顺直，表面红棕色没有脱落，有纵皱纹，质坚实，外皮紧贴不易剥落；断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

二级。呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

三级。呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色或紫红色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显，气微，味甜微苦涩。