天麻应该如何吃

天麻是一种名贵的药材，就算是市场上的批发价格也达到了150左右/公斤，何况是我们平常人买来自己吃呢！到底天麻这种中药材要怎么吃效果才好呢？

下面就为大家介绍一道既可以明目、降三高、软化血管，还可以补钙健脑和防癌的天麻鱼头汤！美滋滋地将健康吃下去哦~！

天麻鱼头汤所需要的材料包括：

主料：天麻15克，鱼头1只

辅料：枣（干）3粒，枸杞子1小把，豆腐1块

调料：食盐5克，姜5片，植物油5克

做法：

1、将以上的材料准备好。鱼头可以先洗净然后放在滤篮上沥干水备用；大枣洗净撕开；豆腐切成小块备用。

2、准备瓦煲，加入两碗清水，放入天麻和大枣，用大火煮开后，就调成小火继续煮40分钟。

3、天麻大枣水差不多煮好的时候，就准备煎锅，放入适量的植物油和姜片，放入鱼头煎到两面都金黄色。

4、将煎好的鱼头放入煮锅里面，加入三碗水煮开，继续煮10分钟，就发现汤的颜色变白了，好好看，此时继续放入切成小块的豆腐，开大火继续煮开。

5、然后就将鱼头汤倒入大的瓦煲，和天麻大枣水一起煮大概20分钟，之后加入枸杞，最后加入少许食盐调味就可以了。