土豆片的做法

土豆片的做法有哪些呢？如果爱吃土豆片，那么最值得推荐的就是辣炒土豆片，土豆与辣椒相结合，在味蕾碰撞出美味，令胃也能暖暖的。

1、辣炒土豆片的做法

用料：土豆2个、油适量、红辣椒多量、花椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量，蒜瓣适量。

做法：

1、先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

2、土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。

如果不爱吃辣，那么清炒土豆片也是一道美味佳肴。

2、清炒土豆片的做法

原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

做法：

1、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒。

3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。

南方人更爱吃红烧，红烧土豆片是一般餐馆里必不可少的一道菜。

3、红烧土豆片的做法

原料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升

做法：

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。