炸火腿肠的烹饪方法和技巧

炸火腿肠虽然简单，但是也有一定的诀窍，火腿肠怎么炸才好吃呢？跟妈网百科一起去看看吧！

首先炸火腿肠的主料是火腿肠，我们在选购火腿肠的时候，尽量选择一些优质的火腿肠。火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。其次，我们要掌握炸火腿肠的火候，尽量选用大火炸个3-5分钟，就可以使外面表皮酥脆，里面的肉质鲜嫩。如果选用小火，可能会使里面的水分炸干，里面就达不到鲜嫩。在炸制火腿肠的时候，我们也可以在油里放上一些大蒜，大蒜可以提鲜，也可以去除火腿肠里的腥味。