古药书中称,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为,芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量,多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能,增加血清中胡萝卜素的浓度,从而可使患癌症的几率大大减少。芡实的作用与功效可归纳为以下几种:
1、芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
2、芡实有永葆青春活力、防止未老先衰的功效。
3、芡实具有治疗白浊的功效。药方:用芡实粉、白茯苓粉,化黄蜡和蜜作如梧、4、芡实具有治疗慢性泄泻的功效。药方:芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
5、芡实具有治疗遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数等功效。药方:用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末,加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。