孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗

春天是个万物复苏的季节，也是个山花烂漫的好时候。春天也是个孕育生命的好时候，很多新鲜的食材在这个季节也逐渐上市，能为孕妇的身体补充诸多的营养。香椿就是个春天食材，其蕴含的丰富营养，每到春天，人们就会想到香椿炒鸡蛋。那么孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗？

香椿又称香椿头、香椿芽、春尖芽、香桩头等，每当春季来临，大约在谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，这种嫩芽就是我国独有的“树生菜”——香椿芽。由于香椿营养丰富、香味浓郁，用香椿做的菜一直是人们春季饭桌上的一道必不可少的风景。香椿中富含蛋白质、维生素C，以及磷、铁等矿物质，是时令蔬菜中难得的珍品。香椿的吃法很多，可焯烫之后凉拌、腌制，或者炒食，也可在做其它菜时调味用。
香椿含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有维生素E和雌#性#激#素等物质，有抵抗衰老和滋阴补阳的作用，所以香椿享有“助孕素”的美称。

香椿具有清热、解毒、利尿等功效，是治疗肠炎、肾炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助食疗方。在民间有“常食香椿芽不染病”的说法。香椿含有楝素，具有抗菌消炎，杀虫的作用，其挥发出的气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫无法附着在肠壁上，从而被排出体外。可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病症。

香椿具有燥湿清热，收敛固涩的功效，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，有助于增强肌肤弹性、滋润肌肤的作用，是美容养颜的理想食品。

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，孕妇是可以吃的。但是，任何事物都具备正反两方面的作用。香椿性寒，所以不宜多吃，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害。此外，香椿为发物，慢性病患者不宜多食，多食容易使疾病复发。阴虚的人、糖尿病人吃了香椿后容易加重肝火，宜少吃。过敏性体质或抵抗力较差的人不宜食用香椿芽，如果出现强烈过敏反应，应立即就医，以免拖延病情。