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应该怎样用微波炉加热肉类

放大字体  缩小字体 时间:2018-09-18 21:02:09  阅读:6197+ 来源:本站原创作者:乔维怡

微波炉用途广,日常除了可以使用它来做蔬菜外,还可以用它来加热肉类食物。如果你是小吃货,又爱吃肉,赶紧mark起妈网分享的攻略吧。

微波炉烹调猪、牛、羊等肉类时,应注意把嫩肉和老肉分开烹调。烹调嫩肉类时,只需加热稍短的时间,用筷子把肉的肌肉纤维分开,这样肉基本能熟,而且很鲜嫩。但在烹调时,应逐步增加烹调时间,随时观察烹调情况。

烹调老肉时,应采用中火和加热足够长的时间,并加入适量的水,使老肉嫩化。但需注意的是,必须加盖或罩上保鲜膜,防止水分蒸发散失,导致脂肪附近的肉变硬。此外,应先用调料将肉浸渍,盐则在烹调过程中放入或者等肉煮熟后再放,以防肉变硬和生熟不均的现象发生。

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