花样面食的做法和食材用料及健康功效

食材用料

花样面食的做法

• 1.把面粉分成三份，一份加入南瓜泥，一份加入紫薯粉、一份白面粉，加入酵母粉拌匀和成光滑的面团，发酵至两倍大

• 2.发酵好的面团揉匀去排气，多软蒸出的馒头更劲道

• 3.三色面团分别分成等量的小面团

• 4.取出三个面团，两个擀成面皮，一个团成圆球，颜色自由搭配，把圆球放入面皮里包起来

• 5.如图，包好一层，然后再放入另一个面片上包好

• 6.收口朝下，按扁，用擀面杖轻轻擀

• 7.用刀切出花瓣

• 8.每一个花瓣朝一个方向扭一下，用模具压一个小花粘在上面做花芯

• 9.放在篦子上第二次发酵

• 10.另一花型，包法一样，包好后切8瓣，再用刀在每瓣上划两刀

• 11.每个花瓣用拇指和食指捏一下，就是一个漂亮的花瓣

• 12.发酵好的，凉水开火蒸15分钟，停火后焖