蜂蛹的食用方法和技巧

蜂蛹营养丰富，是真正的纯天然美味健康食品。蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。蜂蛹有利尿消肿、补血益气、提高免疫力和补肾等功效。蜂蛹的食用方法很多，接下来为大家介绍几种食用方法。

油炸蜂蛹

1、将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干；

2、往烧至七八成熟的油锅中倒入油，然后倒入蜂蛹，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色；

3、加入少许食盐，装盘供食。

清蒸蜂蛹

1、将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碟子内置于木甑内蒸熟；

2、撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。

姜蒜炒蜂蛹

1、茧蛹浸泡后冲洗干净；

2、蜂蛹和冷水一起下锅，烧开后捞起，沥干水分；

3、锅烧热后，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用；

4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒；

5、加酱油、胡椒粉、盐调味，最后放入葱花出锅，盛盘。

蛹浆虾仁鸡蛋羹

1、蚕蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆和打匀的鸡蛋挤入容器内；

2、虾仁切碎；

3、加入料酒、葱姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、胡椒粉、味精搅散；

4、加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，淋入芝麻油；

5、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。