光波炉和微波炉的区别

微波炉和光波炉都是家用烹调用具，但光波炉是微波炉的升级版，采用光波和微波双重高效加热，瞬间产生巨大热量，将食物煮熟。那光波炉好还是微波炉好呢？两者区别在哪里？

微波炉

微波炉，顾名思义，就是用微波来加热食物的。微波其实是一种电磁波，如果能巧妙利用会散发出能量，使食物变熟。大部分的微波炉都是由电源、磁控管、控制电路和烹调腔组成，会不断发射出电磁波，频率接近每秒钟二十几亿圈。这样高速运转会带动食物中的水和其他极性分子们转动，从而使食物温度升高，慢慢变熟。

光波炉

光波炉在微波炉的基础上改进而来，内腔增设光波发射源，能利用光波和微波加热食物。从结构上看，光波炉在颅腔上部设置了光波发射器和反射器，确保光波能在短时间内聚焦，从而提高加热的效率。而且，它加热速度快，加热均匀，能最大限度保证食物营养和水分不流失。

两者区别

微波炉通过内置烧烤管，让食物变熟，整个过程以每秒24.5亿次的频率产生微波穿透食物，使食物中的水分子运动，产生大量热量。而光波炉将所有光能聚集在一起，反射到炉面板上，让食物变热，所以，两者加热原理不同。另外，微波炉利用微波加热，具有一定辐射，而光波炉利用光波和微波加热，辐射减少。