健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡翅尖250克 | 酱油30毫升 |
葱3段相克食物 | 姜4片相克食物 |
干辣椒8个相克食物 | 花椒15粒 |
白糖8克相克食物 | 盐5克 |
料酒30毫升 | 辣椒面5克 |
花椒面3克 |
干烧翅尖的做法
1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出香味,然后将其捞出不用,放入干辣椒、葱、姜炒出香味;
2.放入鸡翅,继续用中火煸炒至鸡翅变色、断生;
3.在鸡翅中加入料酒、酱油、白糖,一起炒至鸡翅上色颜色变红。然后淋入一小碗水,加盖用中到大火焖到水分收干,最后可以根据自己口味调入盐,撒上适量辣椒面、花椒面即可。