蒸馒头用冷水还是热水

现在一些80后，90后的人已经组成了自己的小家庭，平时的日常生活都需要自己搞定。但是也由于之前的生活经验不是很丰富，所以一些状况便无法采取正确的措施，从而引起笑话。甚至一些生活常识都不明白，这也是很多人都无法理解的一个方面。那么，蒸馒头用冷水还是热水?

蒸馒头用冷水还是热水

蒸馒头勿用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。冷水在加热过程中，温度是呈现上升趋势，冷水到沸腾并非是瞬间完成，这期间的温度恰好是利于馒头生坯的进一步发酵，如果是热水蒸未发酵好的馒头，那么就会让馒头发硬，影响口感，所以未充分发酵的馒头要用冷水蒸。

蒸馒头具体步骤是什么

1、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团，放到温处发酵，发酵到2至2.5倍大就好了。

2、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。

3、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。

4、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。

5、待水开后，大火蒸15分钟。

6、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖，完成。

因此，当一些朋友组成自己的小家庭之后，一些生活常识不是很了解的时候，就应该及时去请教懂更多的人，而不是自己想什么，便做什么。而且这种情况每一代人都是这么过来的，所以希望不懂这些常识的人不要太过于自责，相信经过一段时间的学习之后，各种生活常识都会了解。