红烧基围虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

红烧基围虾的做法

• 1.准备食材：活蹦乱跳的鲜虾。

• 2.将新鲜大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

• 3.蒜切碎，葱切段，姜切丝备用。

• 4.加入适量的料酒，一半姜葱蒜让大虾腌制入味。

• 5.炒锅热锅凉油放入葱姜蒜炒香，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

• 6.煸炒至虾壳变硬，烹入料酒，加入盐 ，糖 ，生抽和少量的水烧开。

• 7.炒好的虾淋入少许入醋，出锅装盘即成。

• 8.红烧大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开，一道经典的美味佳肴。