本店大量秘鲁龙芽米（藜麦）（一手货源，白色、红色、均有现货，欢迎来电咨询！联系人：何小姐，电话：13714042355
秘鲁龙芽米又名藜麦：
龙芽米（藜麦）最早出现在东晋，是魏晋时期名士们最爱煮来吃的东西，不过这食材在魏晋以后就渐渐在中原地区失传了，现在出现的龙芽米（藜麦），都是从美洲传入，在罗浮山一带引种的。它和花胶配合起来，则是兼具滑溜柔嫩的佳味。
龙芽米的营养价值：
营养学里根据食物蛋白质所含的种类和数量将食物蛋白质分三类：完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白，它们所含的必需种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。龙芽米做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。龙芽米中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种和婴幼儿必需的1种，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。龙芽米蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
龙芽米均衡含有人体自身不能合成的9种必需人体对蛋白质的吸收实际上是通过完成的。的平衡和适量的是人体健康的基本前提，任何一种缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。
是体内合成蛋白质的基本单元，作为机体内第一营养要素的蛋白质实际上在人体内并不能直接被利用，而是通过变成小分子后再被利用的，即它在胃肠道中经过多种的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分在肝脏内进行分解或合成新的蛋白质；另一部分继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质，这些重新合成的过程需要从外界食物中获取的必须的参与。
必需指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的。对成人来说，这类有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴幼儿来说，组氨酸也是必需。非必需并不是说人体不需要这些，而是说人体可以自身合成或由其它转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。
人体不能合成的必需（essential amino acid）作用分别是：
①赖氨酸（Lysine）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
②色氨酸（Typtophane）：促进胃液及胰液的产生；
③苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
⑤苏氨酸（Theonine）：有转变某些达到平衡的功能；
⑥异亮氨酸（Isoleucine）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于、性腺；
⑦亮氨酸（Leucine）：作用平衡异亮氨酸；
⑧缬氨酸（Viline）：作用于黄体、乳腺及卵巢。
另外，由多种组成的复方制剂是现代医疗中不可少的医药品种之一。、、天门冬氨酸、、L－多巴等单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外衍生物在癌症治疗上出现了希望。
龙芽米的食用方式：
需要注意的是，由于过多加工会损失龙芽米珍贵的营养，为了保全更多营养，成品龙芽米尽量减少加工工序，如想口感更佳，烹饪前最好用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷，以免有涩味。
单独食用。煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把龙芽米放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，龙芽米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如：五彩龙芽米饭、清炒龙芽米、龙芽米八宝饭。
混合其他谷物一起食用，例如：龙芽米小米粥、龙芽米大米粥、龙芽米大米焖饭、白面龙芽米饼。
搭配其它食材制作特色菜肴，一般将龙芽米单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇龙芽米（海陆双尊）、龙芽米扒鲍鱼（营养滋补餐）、龙芽米水果沙拉（营养减肥餐）、龙芽米蒸肉、龙芽米红枣南瓜粥（养颜排毒）、龙芽米鸭子肉粥、龙芽米糕、龙芽米鳕鱼、也可以将龙芽米发芽后配合其它食材食用，营养更高。
煮汤，龙芽米有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：龙芽米鲍鱼汤、龙芽米菠菜番茄汤、龙芽米草菇汤、龙芽米鸡丝汤、龙芽米番茄牛尾汤。
饮品，龙芽米榨浆配制的饮品非常可口，例如：生龙芽米可与各类水果混合鲜榨果汁，或者做成龙芽米豆浆、龙芽米茶，将龙芽米炒成金黄色出来香味，杯子里放一勺用开水冲饮，每日一杯强身健体。
