原始社会，枸杞作为神奇果树载于《山海经》；三皇五帝时代，枸杞作为“上品&dquo;列入《神农本草经》；殷商时代枸杞种植载于甲骨文；西周时代枸杞种植记载于《诗经》，“南山有杞，北山有李……东只君子，德音不己&dquo;等赞誉枸杞的文章达多篇；汉唐时期，枸杞栽培于《千金翼方》；宋元时期，枸杞种植实行园圃栽培，精耕细作《农书卷十》，北宋大文豪苏东坡歌咏的《小圃枸杞》其“小圃&dquo;就是专业种植枸杞的园子；明清时期，中宁枸杞甲天下，清乾隆中卫知县黄恩锡有《竹枝词》一首，“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。&dquo;盛赞枸杞的名贵及其影响。
枸杞从野生，人工栽培到形成产业，是科技的进步，历史的必然。枸杞的历史带给人们的不仅是财富，更是载入祖国文明史的千古壮歌。宁夏枸杞的价值，不仅是食用品和药用，红枸杞的精神更是影响着世世代代的宁夏人。枸杞树的风范、枸杞花的浓香、枸杞果的甘甜，不仅滋润宁夏人的心肺，更赋于宁夏人勤劳、淳朴、奋进的品格。
自古至今，在人们的心目中，枸杞子堪称强身健体的极品，益寿延年的圣果，特别是它源远流长的历史、朴朔迷离的传奇、养生益寿的功效、红红火火的的吉祥，给人们留下了美好的遐想。枸杞已不仅仅是过去单一的地方名优特产和特殊的药食两用植物，更呈现出璀璨的中国枸杞文化特征。在产业化发展的摧生下，渐渐演变成“千钱一斗矜时价&dquo;的品牌和西方“超级水果&dquo;乃至国际关注聚焦的祝寿商品。
