猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形，中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片，宽1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状，延生，平均每毫米2-4个。孢子无色，光滑，圆筒形，一端圆形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。经济价值:子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖(glucan)，试验抗癌。
形态特征
菌核体呈块状或不规则形状，表面为棕黑色，有许多凸凹不平的瘤状突起及皱纹。内面近白色或淡黄色，干燥后变硬，整个菌核体由多数白色菌丝交织而成;菌丝中空，直径约3毫米，极细而短。子实体生于菌核上，伞形或伞状半圆形，常多数合生，半木质化，直径5-15厘米或更大，表面深褐色，有细小鳞片，中部凹陷，有细纹，呈放射状，孔口微细，近圆形;担孢子广卵圆形至卵圆形。
产地分布
猪苓在我国分布较广。主要分布于北京、河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、湖南、甘肃、四川、贵州、陕西、青海、宁夏。主产于河北赞皇、平山、武安、涉县、阜平、涞源、赤城、蔚县、崇礼、围场、平泉;山西阳曲、文水、交城、沁水、武乡、黎城、介休、灵石、岢岚、五台、应县、霍县、兴县、汾阳、岚县、左权、代县、孟县、吉县、和顺;内蒙古宁城、克什克滕、喀喇沁旗;吉林辉南、集安、通化、柳河、长白、抚松、靖宇、延吉、汪清、敦化、龙井、桦甸;黑龙江双鸭山、穆棱、黑河、铁力、宁安;湖南浏阳、平江;甘肃文县、舟曲、迭部等地;四川灌县、北川、旺苍、洪雅、峨边、屏山、荥经、理县、金川、沐川、天全、茂汶、小金、美姑、平武、南坪、马边;贵州遵义、习水、德江、印江、赫章、威宁;陕西周至、宝鸡、太白、凤县、宁陕;青海湟中、互助、循化、贵德、兴海;宁夏泾源、隆德。
猪苓为常用中药，《神农本草经》列为中品。
别名：野猪粪、朱苓。
来源：为寄生真菌多孔菌科猪苓的干燥菌核。多为野生，多寄生于桦、柞、枫、橡等树木的根上，生长于地下30厘米左右的土壤中，夏季雨后在以上林木中若发现地面上一处先干或地面凸起处生有一茎多头蘑菇状子实体（即猪苓苗）下面即有猪苓生成。现山西安泽县等地已有人工配置。
产地：主产于陕西、山西、云南、辽宁、河北、河南等省。除华东地区及两广地区未见生产外，其它各省均有分布。
性状鉴别：猪苓呈不规则块状，大小不一，长形的略扁而弯曲，有的分歧如鲜姜有的如瘤集结。长约5～25厘米，直径约3～10厘米。表面乌黑色皱缩，凹陷及皱褶处常附有砂石，体坚而不重，轻若软木，长形者易折断。圆小者不易折断，断面白色或淡黄白色，细腻，显颗粒状花纹，气无味淡，嚼之柔韧不易碎。
以外皮乌黑光润，块大均匀，断面白者为佳。
主要成分：含麦角甾醇、无晶形多糖类，以及微量生物素。
